地元のトンボは小型で色は薄いですが、新しくてとっても美味しいです♪
これをヅケにするとまた粘りがでて美味しいんですよ♪
ヅケ丼も人気で…
ふと水槽を見ると・・・
(￣□￣;)!! ぐはっ！！！ 伊勢海老が死どる・・・
あぁ、、残念・・・
とりあげると・・・
り…
２２（火） 定休日
２３（水） 天皇誕生日 祝日のため材料が切れたら早く終わるかもしれません
２４～２８（月） いつも通り
２９（火）…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
PCのキーボードを打つ手がかじかんでいます
12/17（木）の浜島は快晴。 今日も地元のトンボが…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
12/14（月） 今朝の浜島は曇天 風は少ないです
少し前のことですが、磯料理ヨット始めてのメ…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
雨もあがり、明るくなってきました
今朝の浜島市場はヒラゴイワシが豊漁！
こんな感じでした
…
昨日の天気が嘘のように穏やかな天気となりました。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
さて、本日のおススメニューは・・・
◆ 地元…
アオリイカ 食べさし（笑）
そのゲソ焼
貝柱串あげ
伊勢海老長寿汁
パールチャーハンハーフ
真珠貝貝柱のバ…
ナマコファンのみなさま
今年は水温が高く手に入るのが遅れていましたがやっと浜島の赤ナマコが入荷して来ました
これで【ナマコ茶漬け】も復活です…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝の浜島は快晴♪
風も少なく市場は非常に賑やかでした！
そして、なんと！！
カツオが水揚げされ…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
12/6（日） 今朝の浜島は曇天 市場の大敷網は少し遅れているもようです
現在浜島の街中へ行く道…
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今朝の浜島は快晴。BSフジは見てくれましたか？（笑）
ちょっと太く映っていたのでもう少し痩せる努力…
表紙はこんな感じです。
内容は
パールチャーハンです。
082ページに掲載されています。
買ったかたがいらっしゃいましたら、是非…
期間限定です。(^○^)
上は過去の画像です。
今日は
◆ キハダマグロ
◆ 天然イナダ
◆ 浜島産アオリイカ …
先日、BSフジの番組さんが取材に来てただきました
今回紹介するのはホラガイの予定です。
こちらが番組アドレスです
http://www…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
現在の浜島は快晴♪
昨日、今シーズンの真珠貝貝柱が入荷しました！！
粒も大きくてキレイでいい…
ご迷惑をお掛けしますがなにとぞ御了承お願い致します。
ｍ(＿ ＿)ｍペコ
…
まぁだいたいカキが出てくるとアカカマスのフライは終わるのですが
今はカキの身がまだ小さくていまひとつなので、
市場で良いアカカマスがあるとき…
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今朝の浜島は晴れ！！ 明日から３連休ですね
昨日から始まったカキフライはこんな感じでした
…
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今朝の浜島は快晴♪ 雨もやんで空気が澄んでいます
フランスのテロには衝撃を受けました。
伊勢志…
伊勢海老が海でじっとしているところにタコが現れます。
伊勢海老はビックりして跳ねます
そのときのスピードはもの凄いものです。
僕も海老の…
磯料理ヨットの玄関にあるビールケースですが、こちらのビンは常連さんは自分で抜くかたもいらっしゃいます
そして、そこのあるのが栓抜きこ…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
11/14（土） 今朝の浜島は雨模様・・・天気には文句は言えませんね^^;
さて、先日わずか２匹…
磯料理ヨットではまだカキは扱っていません。
まだ値段も高いし痩せてるし、値打ちがないからです。
でもSNSなどでは立派なカキもあるみたいな…
今日は雨のせいか少し暇でした。
最初に来たお客さま、
いらっしゃませ～～
？？？ ん？
なんと最初のお客様が亀・・・^^;
…
身のよく詰まったホラ貝を買ってきます
1 殻はハンマーなどで割る
この時身を潰さないように
2 ヘタを包丁で外す
3 肝と口を割っ…
ボラ
からすみを作るための眞子が貴重です
セリの風景
うみほうずきのメインキャラでもあるほうぼうと
本ハギ
サザエは海老網…
とっても新鮮です♪
まだまだ大きくなるんですよ
こちらは市場で見かけたゴンズイ
棘があってやっかいですが
身は上品な味で地元ファ…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝は早起きして浜島小学校の修学旅行の見送り行って来ました
誰一人欠席者もなく まずは安堵♪
天…
もうすぐ１１月だというのにウルメ鰯が豊漁です。
いつもなら無いんだけど・・・
もうすぐ１１月だとういにアオリイカがまだ小さいです。
でも…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝の浜島は凄い風です。。
急に寒くなりましたが体調を崩されませんように・・・
今、あわびはあ…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
気持ちのよい秋晴れの浜島です♪
さて、今年も磯料理ヨットの自家製味噌造りが始まりました。
磯料…
こんにちわ (=⌒ｰ⌒=)
最近はウルメ鰯の仕込みとカマスのフライの仕込みで追われて
なかなか朝の更新が出来ずすみません
そんな中、今日…
伊勢志摩の港町 浜島から
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今日はとっても良い天気です
こちらは今朝の浜島の風景
伊勢海老の網を…
伊勢海老漁を終え伊勢海老の網の整備をされている漁師さんです
ひとつづつゴミをとったり、絡まった網をほどいたり、大変そう・・・
根気の…
可愛いですね～
こちらは早朝の英虞湾
いまからアオサ養殖が本格的になります
最近、ウルメ鰯やアカカマスのフライの仕込みが手間…
明日10/10（土）は浜島神祭り
今年は組頭の当番のため、磯料理ヨットは臨時休業にさせていただきます
まことに申し訳ありません。
…
伊勢海老漁が解禁になった志摩浜島から
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素敵な日になりました
先日三重TVの旅番組のええじゃないか …
しかしながら荒天のため 本日の漁は中止
明日は明後日が市場が休みのためなし
明後日に網をかけて、ささってに初市になります。
自然相手…
カモメが飛び交う浜島から
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9月も終わりに近づいて来ましたが今日は良い素材が沢山入りました
ま…
9/26（土） 曇天の浜島から
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川島なおみさんは本当に残念です。このまえまで元気でワインを飲んでい…
雨の浜島から
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
シルバーウィークは沢山のお客様の来店ありがとう御座いました
至らぬ点も多かったかもし…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
大雨もやみ、今日は本当に気持ちのよい空になっております
ただ、ちょっと風が強いです。
マリンレジャ…
昨日南米チリ沖で起こった８．３の大地震の影響で
津波発生
太平洋を１万キロ以上伝わって日本に到達
津波注意報発令
水門を閉める
…
まさか、今日入荷するとは思いも寄りませんでした^^;
最後まで諦めてはいけないものですね・・・・
ウニの甘さと お刺身の旨味が…
実はサザエの身は２つに分かれています
そして移動のときはこんな感じです
9/12土曜日
◆ 地元産天然車海老
◆ 地タコしおゆで…
浜島はすでに晴れて来ました。
磯料理ヨットは今日も元気に営業です！！
…
一週間の始まり！？
月曜日始まりのみなさま、今週も頑張っていきましょう！！
磯料理ヨットは今日が土曜日みたいなイメージです。
あし…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
9/6（日） 今朝の浜島は曇天 磯料理ヨットでは鈴虫が元気よく演奏しております
昨日今年初の車…
いつも近海の魚をとってきてくれる漁師さん達
ありがとう御座います
仲買さん達♪
真剣な表情で魚を見極めています
市場の職員のみなさ…
ヨコワとは 本マグロの子供です
漁獲量を規制する動きがあるので最近はめっきり手に入りにくくなっていましたが
ちいさなものが少しだけ・・・
で…
みなさま ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
夏休みも今日でおしまい。
たくさんのお客様の来店ありがとう御座いました
そして、そのお客…
あ、間違えた、これはうどん怪獣や
う～ん・・・・
今年は台風が多すぎるなぁ・・・・
ウニもほとんど水揚げされてないし、車海老…
来店いただいたお客様には
材料不足・待ち時間・不手際などでご迷惑をかけ申し訳ありませんでした。
至らぬ点が多かったですが、本当にありがと…
モデルはペンネーム こけしちゃん♪
素敵な透明度♪
気持ち良さそう♪
太平洋に面し、堤防があり波は静か
大パノラマの青空と海…
台風１３号の影響でうねりが強く 磯にいけない状況です
そのため
あわびが取れず値段が急騰してしまいました。
どうぞ御了承ください
…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝の浜島市場はウルメ鰯や黒カマス（小）アジなどがあがっていました
そのなかでも少しだけあったアカ…
ウルメいわしは小さめなので骨ごと食べてカルシウムも補給してください
地のタコは
きゅうりと二杯酢+梅+山葵で
他にも からし酢味噌もいけ…
8/11（火） 定休日です
8/12（水） 通常営業（夕方は材料が切れた場合は閉店します）
8/13（木）～16（日）
市場はお休みの…
旧船着場のとこ
そこから○竹の別荘を望む
最近、木を伐採したら小屋が現れました
浜島の内海
カキがいっぱい
こんな漁村の風景…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
なつはあついでんなぁ～ というわけで昨日は大阪に行ってきました
そこでなにげに見つけた看板がこれ…
磯料理ヨット特製
カツオの叩きもお勧めです！！
磯料理ヨットオリジナル カツオのタタキ！！
HPオリジナルメニュー カツオ丼…
といっても キレイなときを逃してしまいました^^;
志摩市の花ってなんだろ～な？
ってぐぐったのですが、見つける事が出来ませんでした
…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
台風が西のほうにそれ、志摩は夏らしい天気になっております
そんななか、地元のカツオ・伊勢真鯛・浜島…
市場は大敷網をあげてしまったので苦戦しておりますが
それでも和具（志摩）にあがったカツオが良い感じですし
天然イナダもキープ
専属漁師様よ…
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台風が過ぎ、暑く湿った空気が南から流れ込んでいるようで
べたべたした朝を迎えた浜島です
幸い志摩…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
台風１１号の影響は浜島はそれほどでもなかったように感じます
ただ、数年前の同じコースをたどった台風…
夢街道から岬を望む
こちらは先志摩半島を見た方向です
これではウニも取れるはずない・・・（悲し
白波が凄いです
その頃内…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
台風１１号接近にともない、海からの湿った風と夏の日差しで気温が上昇し
不快な朝を迎えています
こ…
市場と靄
小船と漁師さんと靄
小船と漁師さんと靄２
さまちの浜と靄
小船と靄
小船を上げる道具と靄
小船と海老網と…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今日も雨とういか曇りと言うか・・・
今年の梅雨は本当に梅雨らしい梅雨ですね
アカウニこそ不漁です…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今日も梅雨らしい天気の浜島です
昨日のトライアスロン大会は無事終了したようでなによりです
今朝は…
これな～だ？
この初夏から磯料理ヨットの駐車場に設置してあります
うちの社長は「ええ布団干しになるな～」 なんて言ってました
ヒ…
すべては見ていませんでしたが
最後のほうだけ見ました。
イングランドの子がちょっと気の毒です。。。
でもあそこまでプレッシャーをかけたナデ…
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2015年後半第一日目の浜島は土砂降りの雨で始まりました
しかし今はもう小雨・・
あがっていくのか…
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今朝の浜島は曇天、梅雨ではありますがなんかカラッっとしていて
暑くなくすごしやすい日になっておりま…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝の浜島は曇天 むしむしと暑い朝をむかえました
市場には夏カキがゴロゴロ
あとは小魚、シイラ・…
あぁ～よかった♪
火曜日やったら折角オバマさん来てくれても磯料理ヨットは定休日やからな。
今朝の浜島市場は岩カキがどっさりならんでい…
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今朝の浜島市場はいろいろありました。
と、言うわけで・・・今日のお勧めは
赤カマスのよいのが入…
こんばんわ＾＾
土曜日・日曜日は仕込みも多く、お客様も早く到着することが多いので
なかなかHpを更新できないことを御許しくださいｍ(＿ ＿…
自然の食材を用意するのは なかなか大変だなぁ～
って何年もやっていても思います。
地元の新鮮食材で勝負しているので、その日にならないと何が…
アナログにはアナログの良いところ
デジタルにはデジタルの良いところがありますよね！
磯料理ヨットの表の看板もアナログで書きたいところなの…
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昨日は磯料理ヨットはアオリイカが大漁入荷！
しばらくは安心です♪
あれほどイカ不足に困っていた３…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
昨日はとっても暇でしたが九州のほうでは大雨で各地で土砂崩れが発生したそうですので
そういう災害が少…
と、いっても売り上げをUPするわけもなく、HPのアクセス数です。
沢山のみなさんが見てくれてありがとう御座います♪
これを励みにし…
と、言うわけで・・・
赤カマスの塩焼きと フライを用意しました。
本来は秋の食材なのですが・・・
海のなかで何が起こっているのかな？
…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
伊勢海老祭りも無事終わりましたが、その前日に伊勢志摩サミット開催決定の朗報がとどきました。
そのせ…
わけあってこの時間に更新
はい、TV局のお姉さん、 これが違いやよ、
答えは 後日のHPで、、
明日は伊勢海老祭りです＼…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
今朝の浜島は強風で市場は苦戦でした。
いよいよ明後日になった伊勢海老祭りですが
今年も準備のため…
これな～んだ？
これって何かわかりますか？
実はこれはカツオの真ん中の骨の塩炊きです
かつてカツオがもらえるくらい水揚げがあ…
先ほど、待望の浜島のアカウニが早速入荷しました＼(＾○＾)／
実をあけてみたら こんな感じです。
現在の時刻で５人分（見込み）…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
いよいよ今日から６月です
6月１日は浜島のアカウニの解禁日です。
年々少なくなってきて希少にはな…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
いよいよ今日から６月です
6月１日は浜島のアカウニの解禁日です。
年々少なくなってきて希少にはな…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
昨日は浜島小学校の運動会でほぼ仕事を休んでしまい、出来ないメニューもありご迷惑をお掛けしました
今…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
昨日は浜島小学校の運動会でほぼ仕事を休んでしまい、出来ないメニューもありご迷惑をお掛けしました
今…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
実はあさっての土曜日に浜島小学校の運動会があります。
わたしは今年PTA会長にもなっており、挨拶も…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
海老祭りまで２週間をきった浜島は少し暑い気もします。
あれほど心配していたアオリイカも順調に漁獲…
こんな感じです。
但し、時間が掛かるので普段は パッカ～～ン って割ります
こちらがそれに使う道具です。
割らないと言っても、一箇所だ…
http://mainichi.jp/select/news/20150521k0000m040133000c.html
志摩の鳥人こと松…
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ おはよう御座います
奄美大島のほうでは入梅したとの情報もありますが、伊勢志摩地方は五月晴れ
イメージ的にはこのあたりは…
