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浜島夢海道チップアートNo3 さより
冬の味覚の一つ さより です^^
もうすぐ時期ですが今のところ浜島ではみかけていません
年々とれる量が減ってきている魚です。
よく女性をオコゼとサヨリに例えたりします。
その心は・・・・
オコゼは見てくれは悪いが腹のなかが真っ白
サヨリは見てはいいが腹が真っ黒
オコゼの方がいいように言ってるとは思うのですが
サヨリの腹も綺麗に掃除すれば綺麗になるし、
なによりオコゼより扱いやすい!! (笑)
ヨットにあるときは是非食べてみてください。
上品で美味しい味ですよ^^
写真は過去に撮影してものです↓
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