ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ　おはよう御座います

11/6（水）　今朝の浜島は快晴！　気持ちの良い秋晴れとなりました♪

最近、食品偽装・誤表示でTV画面が賑わっておりますが
磯料理ヨットは本物を使っております。
車海老は夏、近海に上がるものだけ
ですから、今はありません＾＾；

うちのように小さな店は「ありません」で済みますが
大きなホテルで予約も入れていると　大変なのでしょうね・；・・

メニューに関しては、
磯料理ヨットは地元素材があったり、なかったりのものもあるので
社長がテープを貼ったり、剥がしたりして
対応しておりますが、こんな小さな店であっても
大変なものです。。。
ホテルなどの素敵なメニュー表では
テープを貼るわけにも行きませんし。・・。

あと、地元産の本物を確保するのは苦労します。
こんな小さな店でもそうなのです。
多人数は材料を確保するのが大変なのだと思います
安く済ます　つもりではなく、　
上記の理由での誤表示になったのだと、すこしだけ擁護したいです。

伊勢志摩にくるお客様に、良い気分で過ごしてもらえるように
志摩サービス業に携わるみんなが頑張らなければいけないのですね

ただ、都会のお客様も、旬や天候、値段をご理解頂ければ幸いです。

あぁ、なんか説教がましくなってしまいましたが、
不快になられたら、すみませんｍ(＿ ＿)ｍペコ

と、言うわけで　・・・本日のおススメニューは・・・

◆　今日の朝〆然イナダは脂がのっていて、美味しそう♪
◆　朝とれぴんぴんのアオリイカ透明　
◆　今日もカマスのいいのが取れました♪　
　　　フライと塩焼きを用意しております
◆　伊勢海老は豊漁です＼(＾○＾)／
◆　今日は試験的にカキをしいれました。
　　　まだ、やせているので　あまりに酷かったらやめます

冬が旬の素材達

オーナーシェフ　の　お店　　磯料理ヨットをよろしくお願いします