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夢海道チップアートNo.29 「たちうお」

 

やっと旬の素材と合致した気分♪

タチウオです。 この魚はなにしても美味しいですね

身は白身で柔らか、上品な身です。

塩焼は美味しいですが、骨が多いので ちょっとだけ気をつけてください。

でも、さばきやすいですよ^^


このタチウオの干物、味醂干し って食べたことありますか?

これがまた美味い!!!

ご飯のおかずに最高です。

磯料理ヨットの親戚の干物専門 岩崎水産さんが作ってくれます

あるときは少ないですが、また紹介しますね^^



タチウオの塩焼



絵の顔は 怖すぎです(笑)

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