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201411/17

カキを試験的に入荷してみましたが・・・

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ おはよう御座います

11/17(月)  今朝の浜島は曇天  寒さは感じません

週末、試験的にカキを購入してみましたが、英虞湾産カキ殻付きも実は殻なりに入ってはいるのですが
いかんせん殻の成長がまだまだです。 やはりこれからですね、
剥きカキも浦村産○○水産の物を購入してみましたが、こちらももう一つ

SNS(インターネット上)では賑わってはおりますが、現実とのギャップに戸惑う今日この頃です。

カキさえよければ、フライもそっちをメインにしたいのですが
こんな状況なので今日も浜島産のカマスを仕込みました。

最近、HPの更新がおろそかになっているのは、このカマスの仕込がとっても時間が掛かるのです
頭をとって、水洗いをして、きれいにふき取って
背開き、三枚におろして、下味つけて、小麦粉ふって、卵つけて、パン粉を丁寧につけるまで
1匹に付き2分くらい掛かってしまいます。

昼からになると、なんとなく更新するテンションがあがらなくて、すみませんm(_ _)mペコ

と、言うわけで ・・・本日のおススメニューは・・・(どういわけだw

◆ 浜島産新鮮赤カマスのフライ
◆ 近海カツオ 今日のは粘りがあります
◆ 地元産 朝〆天然イナダ
◆ アオリイカ  そのゲソ焼きも美味しいです♪
◆ 食べるなら今でしょ! 伊勢海老
その他のメニューもそろえて、皆様のお越しをお待ちしております\(^○^)/
 

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