© 磯料理ヨット(三重県志摩市浜島町にある飲食店、レストラン、和食処、あっぱっぱ焼き、伊勢海老定食など) All rights reserved.

20146/14

今年はアカウニが豊漁です!!(今のところ)

という訳で、アカウニに関するサイトを少し集めてみました。
良かったら見てください^^
http://www.akauni.com/unitoha_3.htm
長崎にある商店さんのサイト
とっても解りやすい説明です


 

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3283879.html
おしえてgoo の一般の方の質問です
 
http://umenoha.ume8.jp/contents/modules/pico/content0018.html
ウニを全国から取り寄せて
ウニ対決をしておれれます。
アカウニへの熱い重いが伝わってきます。


 

と、まぁ色々とありますが、
磯料理ヨットのアカウニも漁師さん・魚屋さんから殻を仕入れて
私が剥いて、私が掃除します。
市場で買ってきた板のウニとはちがい、みょうばんなどは一切使用しておりません。
浜島の天然のアカウニを是非、磯料理ヨットで食べてみて下さい!!

 DSC_0051jpg.jpg

こんな感じで仕入れます

ウニ120615 (14)jpg.jpg

中身はこんな感じです



s-ウニ塩辛 (2)jpg.jpg

赤ウニの塩辛! 冷酒との相性はバッチリ!!



DSC_0068jpg.jpg

生ウニ♪ 1人前1900円です。



DSC_0066jpg.jpg

こちらは「赤ウニ丼」 赤出汁付で2100円


2013-06-22 13.52.36jpg.jpg

発 浜島の赤ウニ鉄火丼! こちらも超オススメ!

今日も磯料理ヨットは今日も元気に営業中です\(^○^)/


追加情報
6/14(土)
地元産天然アカアシ海老が入荷しました

地元産朝〆真タコ 塩茹で今日あります。

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