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カツオのタタキ!! 磯料理ヨットオリジナル

 目に青葉
    山、ほととぎす
            初カツオ


と言う訳で、今日はメニューにはないメニュー
 ヨットオリジナルのカツオのタタキを紹介したいと思います。

先日大阪のお客様に「大阪ではあんまカツオの刺身は食べません」
との話をお聞きしました。
カツオと言えば、タタキが多いようです。

一概にタタキと言っても色々なやり方があると思います。
血合いを削って、本当に包丁で叩くのもタタキですし、
今日は一般的な奴です。


まずは、新鮮なカツオが入荷したときしかないメニューです!
カツオ12jpg.jpg



じゃーん、 できあがり!!

早っ w

DSC_0072jpg.jpg
ニンニク 生姜 その他の 薬味 たっぷりに

ヨット秘伝のたれをかけて上から叩いて出来上がり!!


DSC_0076jpg.jpg

さっぱり としているので 夏にはいいと思います^^  

ビールとの愛称もぴったり♪  一皿、ぺろり です♪


DSC_0073jpg.jpg

初カツオでのタタキもさっぱりして良いですが

戻りカツオでも最高ですね^^




良いカツオがない時は出来ませんが、タタキ好きの方は是非とも

ご賞味下さい\(^o^)/




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