目に青葉
　　　　山、ほととぎす
　　　　　　　　　　　　初カツオ


と言う訳で、今日はメニューにはないメニュー
　ヨットオリジナルのカツオのタタキを紹介したいと思います。

先日大阪のお客様に「大阪ではあんまカツオの刺身は食べません」
との話をお聞きしました。
カツオと言えば、タタキが多いようです。

一概にタタキと言っても色々なやり方があると思います。
血合いを削って、本当に包丁で叩くのもタタキですし、
今日は一般的な奴です。


まずは、新鮮なカツオが入荷したときしかないメニューです！




じゃーん、　できあがり！！

早っ　ｗ


ニンニク　生姜　その他の　薬味　たっぷりに

ヨット秘伝のたれをかけて上から叩いて出来上がり！！




さっぱり　としているので　夏にはいいと思います＾＾　　

ビールとの愛称もぴったり♪　　一皿、ぺろり　です♪




初カツオでのタタキもさっぱりして良いですが

戻りカツオでも最高ですね＾＾




良いカツオがない時は出来ませんが、タタキ好きの方は是非とも

ご賞味下さい＼（＾o＾）／