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冬の貴婦人 浜島のサヨリ!

 今日はサヨリの紹介をします。

浜島のサヨリは12月の終わり~2月にかけて水揚げされます。

と言ってもいつでもあるわけではありません。

浜島の小漁師が夜に漁にでて「たま」(標準語はたも?) ですくいます


朝取れぴんぴんのサヨリはとっても綺麗!

まさに貴婦人の様。。。




鱗を丁寧に掃除して、腹黒といわれる腹も綺麗にそうじして

お造りにすると・・・・



一皿  700円 です 。



如何ですか^^  

季節中でも、なかなかある日が少ないですが

見つけたときは食べてくださいね^^

あ、それから

「3日後に行くから、ブログに載ってたサヨリをキープしといて~」

ってのはアリです\(^▽^)/    




水平線の見える街 浜島に来たら磯料理ヨットへどうぞお越しください^^  

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