冬の貴婦人 浜島のサヨリ！
今日はサヨリの紹介をします。
浜島のサヨリは１２月の終わり～２月にかけて水揚げされます。
と言ってもいつでもあるわけではありません。
浜島の小漁師が夜に漁にでて「たま」（標準語はたも？） ですくいます
朝取れぴんぴんのサヨリはとっても綺麗！
まさに貴婦人の様。。。
鱗を丁寧に掃除して、腹黒といわれる腹も綺麗にそうじして
お造りにすると・・・・
一皿 700円 です 。
如何ですか＾＾
季節中でも、なかなかある日が少ないですが
見つけたときは食べてくださいね＾＾
あ、それから
「３日後に行くから、ブログに載ってたサヨリをキープしといて～」
ってのはアリです＼(＾▽＾)／
水平線の見える街 浜島に来たら磯料理ヨットへどうぞお越しください＾＾
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