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20151/30

まな板を削りました

まな板も日々使っていると包丁の傷が深くなってきます
キレイに洗ったり、乾燥させたり、漂白剤で清潔に保っていますが
時々、カンナで削ります

削った後は新品同様になりますが、刺身がすべるのとまな板が薄くなるのか現実です
でもやっぱり清潔に保つのが基本

2015-01-30 08.19.12jpg.jpg

と、言うわけで ・・・本日のおススメニューは・・・(どういうわけや

◆ いま赤ナマコがとっても柔らかいです
◆ 地元のトンボシビが水揚げされています 脂は少ないですが美味しいです
◆ 地元産天然とこぶしを食べるなら磯料理ヨットへどうぞ
◆ カキの実がふっくらしてきました
その他のメニューもそろえて、皆様のお越しをお待ちしております\(^○^)/

オーナーシェフ の お店  磯料理ヨットをよろしくお願いします

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