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地元産のトンボシビが水揚げされはじめました
たまに食べるなら本マグロ(黒マグロ)美味しいかもしれませんが
浜島の人達は毎日魚を食べるので
あっさりしたシビ(ビンチョウマグロ)を好みます
そして冬 地元の市場にそのトンボシビが水揚げされ始めました。
これでヅケをつくるとねっとりとして本当に美味しいんです!
てな訳で今日のヨット定食の赤身は地元産トンボシビ!
是非 味わってみてください
磯料理ヨットは今日も元気に営業です\(^○^)/
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