ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ　おはよう御座います

今朝の浜島は快晴！　　

寒さも感じず素敵な一日の出だしとなりました。


さて、今日はお刺身につけるお醤油の話を聞いてください

以前にお客様から
「あんたとこの醤油はわしは合わんのさ、
　　なんか舌がぴりぴりする」

(￣□￣;)!!　え？

まさか、腐ったのか？？

いや、国産大豆を使った無添加の醤油を使っているし、

回転するし、そんなはずは・・・

なめてみたけれど、僕には感じません。

そのお客様に違う醤油を出してみました。

薄口もダメでしたが、なんと、刺身たまりはOKでした♪

つまり、そのお客様はいつも刺身たまりで食べているわけです。


薄口、濃い口には　砂糖は入っていません。

たまりにはなんらかの甘み料が含まれます。


醤油も研究の余地があることを学びました・・・・ｍ(＿ ＿)ｍペコ


というわけで常連様に　たまり　でお刺身をだしたところ・・・

常連様「　お、今日は醤油変えたのか？」

私　「　はい、　たまりです　」

常連様　「　わしはこれは嫌いや、いつもにしてくれ」

がくっ　＞＜

他の常連様にも聞いてみましたが、このあたりの方は

あまり　たまり　でお刺身を食べないようです。


長くなりましたが、いいたい事は

「磯料理ヨットにもたまりは用意してありますので

　そちらがご希望のお客様はお申し付けくだあい＾＾」

って事です。


ご清聴　ありがとう御座いました　ｍ(＿ ＿)ｍペコ




いつも来店して頂く常連様達　　ありがとう御座います＾＾

3/22（金）　　今日もがんばるぞ！　＼(＾○＾)／