ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ　おはよう御座います

11/18（日）　今朝の浜島は快晴！

刺身を仕込んでいて思うのは、鮮度も大事、脂の乗りも大切、色も大切
ですが、美味しそうやな～　って感じるのは　ねばり　です。
これは包丁を入れたときしか判りません。

粘りがあってことは鮮度もいいし、目に見えない脂がのっているし
細胞ひとつひとつに脂がのっているので包丁に絡みつくのだと思います
色は鮮度がいいので問題なし

「刺身はやっぱり粘りが大事だよね～」とかすし屋で言うと
「おっ！このお客はあなどれない」なんて思われるかも知れません（笑）


さて、今日のおススメにゅ～は・・・

◆　4ｋもののカンパチ入荷　　　　カマ塩焼き　がおススメ！！

◆　地カツオもいい感じ♪　　　カツオ茶漬けもいい感じ

◆　カマスが脂がのってきました。＾＾

◆　伊勢海老づくし4500円　　伊勢海老定食4900円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気です＼(＾○＾)／

その他のメニューもそろえて、皆様のお越しをお待ちしております


志摩名物　カツオ茶漬け
　ヨットのカツオ茶漬けはフレッシュのみです！


カンパチの塩焼き！！　脂のってます＾＾



こちらは「伊勢海老づくし」！！
伊勢海老をたっぷり食べたい方にオススメ


伊勢志摩に来たら、あっぱっぱ焼きと伊勢海老の
磯料理ヨットへどうぞ＼(＾○＾)／