志摩：浜島：夏の人気者！


アカウニですが、地元ものにこだわりますと
　
安定供給がないのがネックです。

それと・・・・・



ウニは殻のまま買うのですが・・・




こんなウニばっかりだったら　いいのですが・・・・



中には・・・・・






こんなのもあります（涙


こればっかりはカツオのゴリと同じでどうしようもありません（悲し



年によって、沢山とれても痩せている年もあるし
少ししかとれなくても肥えている年もあります。

こればっかりは個性かな？？？

ウニはポッチャリがいいです＾＾；




お客さまには痩せているときには　むきみ　で　ちゃんと提供しますので
ご安心ください＾＾

肥えているときには、焼ウニなんかがオススメです＼（＾o＾）／