＼（⌒∇⌒）／おはよ～ございます！！！


今、浜島ではカツオが豊漁です♪

カツオといえば、
お刺身はもちろん、タタキ、ハラモ焼き、てこね寿司
血合いの塩炊き、　
その他いろいろな料理がありますが

志摩の名物のひとつに上げられるのが


　　　　　カツオ茶漬け！


今日は磯料理ヨットのカツオ茶漬けを紹介します＾＾


まずは、お椀を暖めて、冷たいカツオで出しがさめないようにします


ここで出しと言っても、カツオだしではなく、
いたって、普通のお茶を使います。

カツオからはとっても出しがでますのでカツオ出しを使うと
くどくなってしまいます。



暖ったかいごはんに、特製たれに漬け込んだカツオを乗せて・・・・

ヨットのカツオ茶漬けは必ずフレッシュを使用しています！
冷凍のカツオはいっさい使用しませんのでカツオがないときは
「魚ちゃづけ」としてマグロ系の魚で茶漬けを作ります。


これに熱いお茶を注げば・・・



はい、出来上がり＼（＾o＾）／

ちょっと見た目は悪くなりますが、箸でカツオをご飯の中に入れるように
すると、たっぷりと出しが出てきます。

お好みで、山葵を入れて、お召し上がりくださいo( _ _ )o ぺこり


皆さん、是非食べに来てくださいね～

定食のご飯をこちらに変更もできます＾＾