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今日から真珠貝貝柱のお造りが出来ます

ミキモト幸吉さんが世界で初めて真珠養殖を英虞湾で成功させてから100数年……

繁栄を極めた当時、交通の便は今ほど良くはなく現在伊勢、山田に行くのも大変な時代でした

もちろん今のような冷凍技術もなく大量に生産された真珠貝の貝柱のほとんどは志摩人の方々が消費しました

朝から味噌汁に貝柱、昼はカレーに貝柱、夜は天ぷら と、その仕事に携わってた方は貝柱三昧だったそうです

磯料理ヨット今日も元気に営業です❣️

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