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磯料理ヨット 年間写真集

【 春 】  【 貝類 】

志摩名産 あっぱっぱ貝


志摩に来たら、あっぱっぱ焼!! 一番人気!

こ、これは、なんだ!!? 裏メニュ@- その1
詳しくは来店時に!!


今、大アサリの実がよく肥えています♪
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HPオリジナルメニュー 大アサリのマヨネーズ焼
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地ハマグリ  実が肥えていて美味しいです♪

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サザエのバター焼 柔らかくなります 肝付

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地物 さざえ壷焼き 

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壷焼き 600円

 


もはや、幻に近い近海のウチワ海老

意外に身が詰まっています

うちわ海老 


伊勢海老の内子(卵)

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社長 と とこぶし

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地物はやっぱり 美味い!


地元のおばちゃんが取ってきたトコブシです


地元産 とこぶし(フクダメ)


浜島のアオリイカ!


アオリイカ透明

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朝とれぴんぴんのアオリイカのえんぺらの細造り

朝とれぴんぴんのアオリイカのエンペラのお刺身
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浜島のアオリイカのゲソ焼 500円


浜島港のカツオが入荷しました

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戻りカツオ!  脂の乗りがいい感じ♪

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磯料理ヨットオリジナル カツオのタタキ!!  

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HPオリジナルメニュー  カツオ丼 700円

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裏メニュー カツオのハラモ焼!  

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志摩名物 カツオ茶漬け
 ヨットのカツオ茶漬けはフレッシュのみです!

内子(卵)をたっぷりと抱えた、伊勢海老残酷焼

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4月の伊勢海老メスのお造り  内子(卵) 付き!

【 夏 】 
 ウニ・地元産天然車海老・アワビ・うるめ鰯・たこ・


元気なあわび!!

ツガイ伝説! あわび のオスとメス

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HP特別メニュー  アワビの水貝
自然のアワビ、そのものの味を楽しむことが出来ます!

地タコのいいのが入ったので
朝から塩茹でにしました!
さっぱりと 土佐酢ときゅうり、自家製梅干でどうぞ^^
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地タコ塩うで 酢の物

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地タコ しおうで♪   伊勢海老を食べてるタコやから美味しいよ!
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さっぱりと梅二杯酢でどうぞー
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新鮮 浜島の真タコ しおうで

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浜島の赤ウニ入荷しました
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浜島の赤ウニ! 磯料理ヨットでは殻付で仕入れます!
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浜島の赤ウニ!

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赤ウニの塩辛! 冷酒との相性はバッチリ!! 
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赤ウニの塩辛! 
余分な水分が抜け、味が凝縮されています!!
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浜島の赤ウニを使った、ウニどんぶり!

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特別メニュー ウニ鉄火丼!!

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ウニの甘さと お刺身の旨味がベストマッチ

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ウニの甘さと お刺身の旨味がベストマッチ
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【赤ウニの塩辛】 粘りがでて、まったりとしております!!
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都会の方はこんな盛り付けがいいですか?

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天然車えび入荷しました

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こちらは天然マドロエビ 夏の素材の一員です!!

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天然車海老 と 地元産 アカアシ海老

地元産天然車海老です!

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天然車えび塩焼き ぷりぷりです♪
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天然車えびのおどり! 新鮮です

平日限定メニュー 天然車えびのフライ

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地元産天然アカアシ海老のフライ

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注文を受けてから生簀から取り出します!


浜島の赤イカ

浜島の赤イカ

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アカイカゲソバター焼 柔らかくて美味しい♪ ビールに合います!
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夏が旬  浜島のウルメ鰯 

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朝取れピンピンのうるめ鰯

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現地ならでわ! 新鮮ウルメ鰯!!

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三重の天然酢 みふね酢 

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朝取れ、ぴんぴん♪

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磯料理ヨットオリジナル カツオのタタキ!

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本日限定メニュー! 浜島のワタリカニ!!

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本日限定メニュー! ワタリカニ塩茹で!!

【 秋 】  
アジ たちうお・カマスフライ 伊勢海老・ イナダ塩焼き 

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2013/9 ある日の盛り合わせ


浜島の鯵  新鮮さは伝わりますか?


浜島 秋が旬の三銃士 アジ・ウルメ・カマス


塩焼が美味しい タチウオ 


太刀魚(タチウオ)の塩焼  白身で上品な味♪
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121116 五ヶ所湾の鯵

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脂タップり 五ヶ所湾の鯵! 美味かった~♪

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浜島 新鮮 小アジ の お刺身 

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浜島 秋が旬のアジのお刺身

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浜島で水揚げされた新鮮カマスをフライにしました

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新鮮カマスのお魚フライ!


お客様の撮影して頂いたカマスのフライ


冬が旬の素材達


伊勢海老のお造り

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伊勢海老長寿汁

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伊勢海老づくし


天然イナダ(ブリの子供)のカマ塩焼き

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寒ブリのカマ塩焼き 脂たっぷり激ウマ!

【 冬 】 カキ・ぬた和え・かんぱち・


プリプリの焼きカキ!


鳥羽産新鮮焼牡蠣


地元産新鮮カキフライ!  熱々、ジューシーです♪

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2012 1116
生カキに関しては 用意はしておりますが
体調しだいで、あたる可能性がありますので自己責任でお願いします。

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浜島の赤ナマコ


コラーゲンたっぷり♪ 浜島の赤ナマコ!!


ヨットオリジナル ナマコ茶漬け!


珍味!  このわた! 自家製ですので限定です


めかぶ




真珠貝 貝柱

真珠貝の酢みそ和え 人気あります


真珠貝のお刺身! 季節限定の逸品です。


志摩人の文化食! 真珠貝(あこや貝)のバター焼
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お刺身は1月いっぱいくらいはいけます♪



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バター焼です



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磯料理ヨット新名物パールチャーハン



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真珠貝(あこや貝)の貝柱  勢ぞろい



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こちらは特別メニューの貝柱の串アゲ・・

滅多にありませんが予約電話をいただければ用意しておきます。

鮮魚のヌタ和え 自家製味噌を使用しております


朝〆天然イナダのお刺身


カンパチのお造り

カンパチの塩焼き!! 脂のってます


地元の魚屋さんに売っている ほら貝

珍! ほら貝のお刺身! 1200~1500円


トンボシビ(ビン長マグロ)


地元のトンボシビを使用した鉄火丼!


HPオリジナルメニュー
新鮮なマグロで作ったヅケ! あればラッキー♪

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バチマグロ 大きくなるとメバチマグロです

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2013/12/14 腹節1キロ


冬の貴婦人! 近海サヨリ!!


冬の貴婦人サヨリ!


伊勢海老長寿汁!


一番人気!! ヨット定食 1800円


ヨット定食に活伊勢海老を一匹つけた
 【伊勢海老定食】  
伊勢海老はお客様の好みで、焼くかお造りに出来ます

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こちらは「伊勢海老づくし」!!
伊勢海老をたっぷり食べたい方にオススメ
5000円前後です

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お造りにした海老の頭で長寿汁
これが出しが出て、また美味しいです♪

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磯料理ヨット元祖名物 貝チャーハン 700円


磯料理ヨットの新名物 パールチャーハン 1100円

 

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